Uwe Ladwig

Uwe Ladwig
  Uwe Ladwig

Seminarschwerpunkte:

* Organisation, Abläufe und QM-Systeme in der Küche
* Rezepturen/ Kalkulation, Speisendiagnose und Warenwirtschaft
* Kalkulation von VA-Banketten und Deckungsbetrags Preispolitik-Denken
* Excel Anwendungen für HoGa und GV
* Betriebswirtschaft und Controlling im F&B und Hotel

 beruflicher Werdegang von Uwe Ladwig

• Trainer und Unternehmensberater für die Hotellerie-, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
• Geschäftsführer der Firma F&B Support
• Dozent an der Hotelakademie in Koblenz für die Themen Betriebswirtschaft und Controlling
• Küchenmeister und Konditor (IHK)
• Foodstylist für die Werbebranche
• Installateur für Warenwirtschaft und Kssensysteme
• Trainerausbildung (DGSL) lejr- und lerngerechtes Lernen