Andreas Pauly

Andreas Pauly

 Seminarschwerpunkte:

* Rhetorik, Kommunikation und Gesprächsführung

* Umgangsformen mit dem Gast

* Konfliktmanagement

* Mitarbeiterführung

* Teamdynamik

Ausbildung:

Hotelkaufmann, Restaurantmeister, staatl. gepr. Betriebswirt, TQM Auditor®
 

Berufung:

Unternehmer, “Team Trainer“, Consultant und Coach
 

Erfahrungen:

• 15 Jahre aktiv in der Gastronomie im Bereich Führung/Service/Organisation
• Schulung und Training von Mitarbeiterteams
• Servicemanagement – Kundenorientierung
• 2 Jahre Dozententätigkeit in der Erwachsenenbildung
• seit 1996 freiberufliche Berater- und Trainertätigkeit

Andreas Pauly zum Thema Weiterbildung:
 

„Stillstand bedeutet Rückschritt – Ohne Training geht nichts...“
Essen, trinken, tagen, übernachten – das kann ich überall... (sagt sich Ihr Gast – glauben Sie mir, er tut es...)
Aus welchen Grund soll ich gerade zu Ihnen kommen?

Ganz einfach – Weil Sie besser sind als Ihre Mitbewerber.

Besser sein bedeutet nicht, dass die Ausstattung Ihres Unternehmens unbedingt immer vom Allerneuesten und -feinsten sein muss – Besser sein heißt, dass Ihre Mitarbeiter und Sie in der Lage sind, Ihre Gäste immer wieder zu überraschen, sie emotional zu berühren und Ihnen das Gefühl zu geben – „Hier bin ich richtig – hier fühle ich mich wohl!“
 

Um das zu erreichen, ist es eine Voraussetzung, aufmerksam, präsent und bewusst durch den betrieblichen Alltag zu gehen – der Betriebsblindheit vorzubeugen, sich immer wieder für seine Gäste und das, was Sie als Dienstleistung erbringen, zu sensibilisieren.
Sie wissen sicherlich selbst, wie schwer es ist, diese Leistung motiviert aufrecht zu erhalten – Es gelingt in der Regel nur, wenn Ihre Mitarbeiter und Sie bereit sind, immer wieder den „Blick über den Tellerrand“ zu wagen, sich selbst zu wecken, sich Inspiration von außerhalb in das Unternehmens zu holen - „Neues“ zu lernen und auszuprobieren sowie „Altes“ zu optimieren.
Um das zu erreichen, gibt es ein probates Mittel – und das heißt „Training“!
Wie in jedem guten Sportteam, das sich dem Wettbewerb stellt, ist es auch für Ihr Unternehmen und jedes einzelne Teammitglied wichtig, sich nicht nur auf dem vorhandenen Wissens- und Könnensstand zu halten, sondern diesen zu verbessern – sich also in der eigenen und auch in der „Mannschaftsdisziplin“ voran zu bringen.
Da liegt es auf der Hand, dass Seminare, Schulungen und Übungseinheiten, wie auch immer geartet, die beste Möglichkeit darstellen, das gemeinsame Ziel zu erreichen.

Denken Sie daran, und machen Sie was draus:

Gutes Training bringt bessere Leistung und sichert Erfolge!